“咦？为何加沙石？这还能吃吗？”林嬷嬷不解的问。
“嬷嬷呀，你想，砂石传热很快，与栗子一起炒，栗子就能快些炒熟，缩短炒熟的时间，栗子受热均匀，不用担心栗子皮烧焦，炒出来的栗子好看，也能卖的好呀。”赵静妍耐心的解释道。
林嬷嬷似懂非懂的：“那需要哪种砂石？多大的石头呀？我去来找找，”
“像黄豆大小的就可以，不能用太大的，也不能太小，不然栗子受热不均，我看用院子外的石英砂就可以，”说完，林嬷嬷去院子，一刻钟后，带回半盆石英砂。
林嬷嬷立马试试赵静妍说的方式，不在栗子皮开口，加入砂石一块炒，放了些糖，约莫一刻钟后，砂石颜色变黑，栗子皮的颜色变成金黄色，栗子皮呈现出油亮，
赵静妍瞧着栗子好似炒熟了，提醒林嬷嬷：“嬷嬷，栗子好像熟了。”
林嬷嬷瞧着颜色好看了许多，有些怀疑：“炒了一刻钟，没这么快熟吧。”
赵静妍说：“砂石传热快，应该差不多了，要不你试试。”
说完，林嬷嬷拿起一颗，栗子冒着热烟，随后用手绢拿起一颗栗子，按七姑娘说的方式，用指甲轻轻在栗子肚皮划一下，手指按住两端一压，嘎嘣一声，栗子皮很快拨开。
金黄的栗子果肉呈现眼前，冒着热气，板栗的香甜的气味弥漫在空气中，林嬷嬷用手绢拿起栗子果肉，在嘴边吹了几口气，轻轻的咬了半颗栗子，
林嬷嬷眼睛突然一亮：“甘甜香软，味道极好，不成想加入沙石炒，不仅说短炒的时辰，而且味道极好。”
说完，林嬷嬷继续炒了半盆，半个时辰后，林嬷嬷将糖炒栗子拿给赵怀远、林如媛，夫妻俩尝过后，都夸赞极好，赵怀远道：
“嬷嬷，这糖炒栗子比以往吃的都要好吃，而且卖相也好看，”
“确实如此，以往咱们炒栗子，要不把栗子皮剥开，要不在外皮上开口，栗子果肉很快就凉了，咱们这种种做法，不仅卖相好，栗子温热的时间保持很长。”林如媛附和道
“都是七姑娘的主意，今儿在厨房时，七姑娘瞧着炒的栗子皮有些烧焦，建议加入砂石，砂石传热快，不仅可以缩短炒的时间，而且栗子皮不用烧焦，按照七姑娘的方法试了试，没成想居然真的成了。”林嬷嬷高兴的说着。
夫妻俩对看了一眼，知晓女儿一直都很聪慧，家中很多吃食都是她的主意，赵怀远一如既往的告诉林嬷嬷，糖炒栗子炒的方式是林嬷嬷想出来的，赵怀远不想女儿的聪慧的名声传出去，女儿家名声太好不是什么好事，平平安安才是最好。
林嬷嬷应下了，随后叫人通知林全来侯府，吩咐他找人收栗子，林嬷嬷告知林全栗子的要求，需要收个头小，皮薄的品种。让辛家的人帮忙收，有多少收多少。风干后，可以放入仓库，冬日也可以售卖糖炒栗子。
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